Une des sp\u00e9cialit\u00e9 \u00e0 ne pas manquer pendant un s\u00e9jour en Sicile est sans aucun doute la \u00ab\u00a0Pasta alla Norma\u00a0\u00bb. Ce n’est pas un secret que les siciliens ont l’habitude de manger des p\u00e2tes presque une fois par jour. Pour les siciliens \u00ab\u00a0la pasta\u00a0\u00bb n’est pas du tout une entr\u00e9e. Il s’agit d’un plat de r\u00e9sistance et souvent il s’agit du seul plat du repas. La pasta alla Norma est une sp\u00e9cialit\u00e9 originaire de la ville de Catane. Il s’agit d’un plat de p\u00e2tes, g\u00e9n\u00e9ralement \u00ab\u00a0maccheroni\u00a0\u00bb, cuisin\u00e9s avec une sauce tomate \u00e0 l’ail, \u00e0 laquelle on ajoute des aubergines frites, de la ricotta et du basilic. Il semblerait que le nom Norma ait \u00e9t\u00e9 attribu\u00e9 \u00e0 cette recette par Nino Martoglio, le r\u00e9alisateur-sc\u00e9nariste catanais. Devant un plat de p\u00e2tes ainsi pr\u00e9par\u00e9 il s’exclama : \u00ab \u00c8 una vera Norma ! \u00bb pour marquer l’excellence, en le comparant \u00e0 l’op\u00e9ra Norma de Vincenzo Bellini.<\/p>\n\n\n\n
Nous vous conseillons d’essayer de la pr\u00e9parer en suivant la recette. Et ensuite, nous attendons vos commentaires sur le r\u00e9sultat. Il est imp\u00e9ratif par contre, si vous voulez vraiment avoir un repas sicilien, que vos p\u00e2tes soient vraiment \u00ab\u00a0al dente\u00a0\u00bb!<\/p>\n\n\n\n\n<\/div>\n